กล่องข้าวตามสัดส่วนสุขภาพ 2:1:1

ที่มาของแนวทางการรับประทานอาหาร ตามสัดส่วนจานสุขภาพ 2:1:1

แนวคิดนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแบบจำลองจานอาหารที่ชื่อว่า "MyPlate" ของกระทรวงเกษตร สหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture - USDA) ออกแบบมาให้ประชาชนเข้าใจง่ายกว่าโมเดลพีระมิดโภชนาการแบบเดิม โดยเน้นการจัดสัดส่วนอาหารในจานด้วยสายตา ไม่ต้องอาศัยทักษะในการนับแคลอรีหรือชั่งน้ำหนักอาหาร เพื่อให้เป็นแนวทางปฏิบัติที่คนทั่วไปสามารถใช้ได้แบบไม่ซับซ้อน

แนวทางการกินอาหารตามสัดส่วนจานสุขภาพ 2:1:1 เป็นการประยุกต์ใช้โมเดลจานอาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Eating Plate) โดย การแบ่งสัดส่วนของจานอาหาร (ขนาดมาตรฐานประมาณ 9 นิ้ว) ออกเป็น 4 ส่วน

2 ส่วน (ครึ่งหนึ่งของจาน) : ผัก สามารถเลือกบริโภคได้ทั้งผักสดและผักสุก เพื่อให้ได้ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ

1 ส่วน (หนึ่งในสี่ของจาน) : ข้าว/แป้ง/เส้นต่าง ๆ ซึ่งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต ควรเน้นชนิดไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท

1 ส่วน (หนึ่งในสี่ของจาน) : เนื้อสัตว์ (โปรตีน) เลือกชนิดไขมันต่ำ เช่น ปลา, อกไก่หรือเนื้อไก่ไม่ติดหนัง, ไข่, เต้าหู้, เนื้อหมูหรือเนื้อวัวส่วนที่แทรกมันน้อย ๆ รวมถึง เน้นใช้วิธีการปรุงที่ไม่เพิ่มน้ำมันมากจนเกินไป เช่น ต้ม นึ่ง ย่าง ผัดน้ำมันน้อย

นอกเหนือจากในจานที่่มีครบถ้วนทั้งแหล่งข้าวแป้ง โปรตีนและผักต่าง ๆ แล้ว ยังมีคำแนะนำให้บริโภคผลไม้ มื้อละประมาณ 1 กำปั้นมือ อย่างน้อยวันละ 2 มื้อ รวมถึงดื่มนมต่าง ๆ เพื่อให้ได้รับโปรตีน แคลเซียมและสารอาหารที่จำเป็นเพิ่มเติมอีกด้วย ซึ่งแนะนำให้เลือกนมประเภทไขมันต่ำ เพื่อป้องกันการได้รับไขมันมากจนเกินไป

แต่ทั้งนี้ สำหรับมื้ออาหารนอกบ้าน เช่น การเตรียมอาหารไปรับประทานในที่ทำงาน หรือการเดินทางท่องเที่ยว ซึ่งไม่สะดวกในการใช้จาน อาจประยุกต์ใช้กล่องข้าวที่มีการแบ่งช่องสำหรับใส่อาหาร เพื่อเตรียมอาหารกล่องในสัดส่วนที่เทียบเคียงกับจานสุขภาพ 2:1:1 ไปรับประทาน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค NCDs ตลอดจนช่วยในการลดและควบคุมน้ำหนักตัว อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม หรือตักอาหารใส่กล่องในปริมาณที่มากเกินไป

• ราคากล่องละ 250 บาท รวมค่าจัดส่ง

• สำหรับผู้ที่สนใจสั่งซื้อจำนวนมาก เพื่อนำไปใช้ในโครงการสร้างเสริมสุขภาพ สามารถแจ้งจำนวนที่ต้องการเพื่อขอราคาพิเศษ

• ติดต่อสั่งซื้อ โดยแจ้งชื่อ สกุล เบอร์โทรติดต่อ และจำนวนที่ต้องการ มาทาง email : [email protected]